正常情况下，食物入胃后5分钟，胃排空即开始；稀的、流体食物比稠的、固体食物排空快，颗粒小的比大块的排空快、等渗溶液比低渗或高渗溶液排空快；糖类排空最快，蛋白质次之，脂肪类食物排空最慢；混合食物完全排空需4～6小时。
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