黄曲霉菌产毒条件：
（1）菌株产毒能力；
（2）湿度（80％～90％）；
（3）温度（25～30℃）；
（4）氧气（1％以上）；
（5）食品基质：天然基质培养基（大米、玉米、花生粉）比人工合成培养基更有利于产毒。
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