常见细菌性食物中毒――蜡样芽孢杆菌食物中毒

　　蜡样芽孢杆菌食物中毒（混合型）：

　　（1）病原：蜡样芽胞杆菌。

　　①生长6小时后即可形成芽胞；

　　②最适生长繁殖温度为28～35℃，10℃以下停止繁殖；

　　③繁殖体不耐热（100℃，20min）；

　　④可产生耐热呕吐毒素和不耐热腹泻毒素。

　　（2）中毒食物：我国以米饭、米粉最为常见。

　　（3）症状

　　①呕吐型：由产生耐热肠毒素菌株引起，潜伏期短（1～5h），主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、体温升高者少见；

　　②腹泻型：由产生不耐热肠毒素菌株引起，潜伏期较长（8～16h），以腹痛、腹泻为主要症状，一般不发热。