常见人畜共患寄生虫病及处理

　　常见人畜共患寄生虫病及处理：

　　（1）囊虫病

　　①猪带绦虫、牛带绦虫的囊尾蚴；

　　②40cm²肌肉上囊尾蚴或钙化虫体<3个；

　　冷冻（深部温度-10℃，在-12℃放l0天；或深部温度-l2℃，在-13℃放4天）；

　　盐腌（<2.5kg，厚度<8cm，浓食盐溶液浸泡3周）。

　　③40cm²肌肉上有4～5个囊尾蚴→高温处理；

　　④40cm²肌肉上有6个以上囊尾蚴→销毁或工业用。

　　（2）旋毛虫病

　　①横膈肌脚部的肌肉24个检样中包囊或钙化包囊；

　　<5个→高温处理后投放市场；

　　>5个→销毁或工业用；

　　脂肪可熬制食用油。