保健食品的概念及基本技术要求：
（1）保健食品
具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。
（2）保健食品的基本技术要求
①安全无毒；②功能确切；③配方科学；④工艺合理。
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