葛根
【性味归经】甘、辛，凉。归脾、胃经。
【性能特点】本品辛甘而凉，性善升散，入脾、胃经。既疏散肌腠经络之邪气，能解肌发表退热，为治项背强痛之要药；又鼓舞脾胃清阳之气上行，能生津止渴、升阳止泻及透发疹毒，为治麻疹、烦渴、泻痢所常用。
【功效】解肌退热，透疹，生津，升阳止泻。
能升能降的药物其实有很多，同时具有辛味和苦味的药物均具有能升能降的特点
辛味升散，苦味可降，所以菊花可升可降，再比如陈皮、郁金、半夏等等
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