执业中药师：《答疑周刊》2011年第7期

【中药化学】

将水提取液调pH至3(酸性)，在分液漏斗中用乙酸乙酯萃取，静置分层，水层(下层)中含有

A.生物碱等碱性物质

B.亲脂性物质

C.各类成分

D.亲水性物质

E.中性物质

学员提问：请问老师，选D不可以吗，A选项生物碱等碱性物质没说是生物碱的盐呀?

答案及解析：本题答案为D。

本题答案为A。

生物碱的水提液调至酸性，即是将生物碱与酸反应，使之成盐。此时，生物碱的水溶性增大。因此，用乙酸乙酯萃取时，水层应为生物碱盐。乙酸乙酯是极性较小的有机溶剂，萃取的也是亲脂性成分，故不能选D亲水性成分。

【中药化学】

溶于石油醚的黄酮类化合物是

A.槲皮素

B.黄芩苷

C.芹菜素

D.葛根素

E.5，6，7，8，3'，4'-六甲氧基黄酮

答案及解析：本题答案为E。

黄酮类化合物分子中引入的羟基越多，则水溶性增大，脂溶性降低；而羟基被甲基化后，则脂溶性增加。

一般情况下，黄酮类化合物不溶于石油醚，但川陈皮素（5，6，7，8，3'，4-六甲氧基黄酮）却可溶于石油醚。

【中药化学】

挥发油中主要含有的萜类化合物是

A.单萜

B.倍半萜

C.二萜

D.二倍半萜

E.三萜

学员提问：请问老师，环烯醚萜类属于单萜，是挥发油的组成吗?

答案及解析：本题答案为AB。

挥发油的化学组成：

1.萜类成分

挥发油中的萜类成分主要是单萜和倍半萜及其含氧衍生物。单萜和倍半萜及其含氧衍生物构成了挥发油的主要的活性成分。其中，它们的含氧衍生物多具有较强的生活活性，并且是挥发油具芳香气味的主要组成成分。

2.脂肪族成分

挥发油中的脂肪族成分多为一些小分子化合物，具有挥发性。鱼腥草所含挥发油主要有效成分为癸酰乙醛，具有抗菌作用，有鱼腥气味。

3.芳香族成分

挥发油中的芳香族化合物大多为苯丙素衍生物，如桂皮挥发油中具有解热镇痛作用的桂皮醛等。

环烯醚萜不属于单萜，多成苷存在于植物体内。