执业中药师：《答疑周刊》2010年第15期

【中药学】

下列哪种说法有错

A.一药中气只能有一，而味可以有一个，也可以有两个或更多

B.气味相同，功能相近

C.任何气与任何味均可组配

D.味越多，说明其作用越广泛

E.气偏于定能，味偏于定性

学员提问：请问E怎样说才正确？

答案与解析：

本题的正确答案为E。

气与味分别从不同角度说明药物的作用，其中气偏于定性，味偏于定能，只有将二者合参才能较全面地认识药物的性能。如紫苏与薄荷虽均味辛而能发散表邪，但紫苏性温而发散风寒，薄荷性凉而发散风热；黄芪与石斛虽均味甘而能补虚，但黄芪性温而善补气升阳，石斛性微寒则善清热养阴医学教育网原创。

【中药化学】

共用题干：

A.大黄素

B.芦荟大黄酚

C.大黄素甲醚

D.大黄酸

E.番泻苷B

大黄素型蒽醌与茜草素型蒽醌不同，羟基等取代基分布于两侧苯环上，大黄酚为1，8-二羟基-β-甲基蒽醌，与其结构相比，有以下取代基的蒽醌为

小题题干：β位甲基被CH₂OH取代

学员提问：这些基团表示什么意思？

答案与解析：

本题的正确答案为B。

大黄酚　　　R₁=H（氢基）　　　R₂=CH₃（甲基）

大黄素　　　R₁=OH　　　　　　R₂=CH₃

大黄素甲醚　R₁=OCH₃（甲氧基）R₂=CH₃

芦荟大黄素　R₁=H　　　　　　　R₂=CH₂OH（甲醇基）

大黄酸　　　R₁=H　　　　　　　R₂=COOH（羧基）

以上表示不同的取代基对应不同的化合物，如大黄酚右边的β位（R₂）是个甲基，与之相比，甲基被CH₂OH取代，我们得到了芦荟大黄素。

【中药鉴定学】

黄芪的来源和显微特征是

A.有晶鞘纤维

B.含淀粉粒

C.纤维两端裂成须状

D.有石细胞

E.豆科植物

学员提问：解释一下。

答案与解析：

本题的正确答案是BCDE。

在黄芪的显微鉴别中指出：粉末黄白色。①纤维成束或散离，壁厚，表面有纵裂纹，初生壁常与次生壁分离，两端常断裂成须状，或较平截。②导管为具缘纹孔或网纹，偶有螺纹。③石细胞较少，长圆形、类圆形或不规则状，壁甚厚，少数较薄。

【中药药剂学】

制备煎膏时炼糖的目的是

A.使产生适量转化糖

B.破坏酶类

C.除去杂质和水分

D.杀死细菌

E.防止“返砂”

学员提问：转化糖有什么作用？

答案与解析：

本题的正确答案是ACDE。

炼糖可以使糖适度转化，使煎膏剂避免出现“返砂”的现象。“糖转化”就是蔗糖在加热、特别是在有酸的情况下加热，容易水解转化为葡萄糖和果糖的过程；葡萄糖和果糖的混合物称为“转化糖”。一定浓度的转化糖能防止蔗糖在低温状态下析出结晶，而且，转化糖具有还原性，可以延缓某些药物成分发生氧化而变质。为了促使糖的适度转化，可能加入适量的枸橼酸或酒石酸（加入量为糖量的0.1％～0.3％），待糖转化率达40％～50％时，放冷到70℃左右，加适量碳酸氢钠中和酸，炼糖备用。实际加工时，糖加热熔化后，根据糖的用量，参照上述比例，酌量加入枸橼酸或酒石酸，并掌握加热炼制的时间，要避免加热时间过久造成糖烧焦。

执业中药师：《答疑周刊》2010年第15期