中药士/中药师考试资料：饮片切制规格

饮片切制规格，根据药材的不同情况，分为下列几种类型的切制品，根据药物的特点进行切制：

1、根及根茎类：质地坚硬的切薄片（0.2～0.5分厚），如白芍；质地疏松的切厚片（0.5～2分厚），如沙参；形体细长的切段（2～5分长），如茅根。

2、全草类：茎较粗硬的切较短的段（2～3分长），如藿香；茎叶细软的切较长的段（3～5分长），如蒲公英。

3、茎及树枝类：质地坚硬的切较薄的斜片（约0.5分厚），如桂枝；质地较疏松的切较厚的斜片（约1分厚），如藿香梗。

4、叶类：叶片大有韧性的切较宽的丝（约3～5分宽），如竹叶、枇杷叶；叶片短小或易碎的不需切，或揉碎，如泻叶、冬桑叶。

5、果实种子类：质硬体大的切薄片（0.2～0.5分厚），如槟榔；体积小的捣碎，如苏子。

6、树皮、果皮类：质硬而厚的切较细的丝（约1分宽），如厚朴；质地疏松的切块（大方块约1方寸），如橘红；体薄的切较粗的丝（约2分宽），如瓜蒌皮。

7、花类药材一般不切：

根据炮制需要进行切制的：

1、适应蒸制需要的根类药材，切丁块（约5分），如熟大黄、制首乌；

2、适应炒制需要的皮类药材，切大方块（约1方寸），如杜仲；

3、适应炒制需要的胶类药材，切小丁块（约3分），如阿胶。