1)概念由单糖合成糖原的过程称为糖原的合成。肝和肌组织是主要合成场所，合成的糖原分别称为肝糖原和肌糖原，它们是体内糖的储存形式。
糖原分解为葡萄糖的过程称为糖原的分解。肝脏中含有葡萄糖一6一磷酸酶，故肝糖原可直接分解为游离葡萄糖，以补充血糖。而肌肉组织缺乏此酶，肌糖原则不能直接分解为葡萄糖。
2)生理意义：①是机体储能、供能的一种方式。②是维持和调节血糖浓度恒定的措施之一。
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