(1)酸性物质的来源:体内的炭酸称为挥发酸,由体内代谢过程产生的c02与H20化合生成,固定酸体内代谢过程中产生的不能由肺排出,而只能由肾排出的酸性物质
(2)碱性物质的来源:食物摄入,水果蔬菜,口服小苏打,代谢产生,氨基酸脱氨基产生的是氨是碱性物质,一般膳食情况下,正常人体内产生的酸性物质多于碱性物质
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